首先，我们要明白海牙认证是什么。海牙认证（Apostille）是一种国际认证制度，主要对公证机关出具的公证文件进行认证，方便该文件在海牙公约国得到承认和使用。西班牙是海牙成员国之一，因此西班牙出具的文件需要经过海牙认证，才能在其他海牙成员国得到承认。

在西班牙申请VAT税号的过程中，海牙认证主要用于证明文件的真实性和合法性。以下是几种可能需要进行海牙认证的文件：

商业登记证：这是证明公司合法性的重要文件，用于证明公司在西班牙合法经营并已注册。

股东决议：这是证明公司股东同意申请VAT税号的文件，通常需要证明公司内部已经就申请VAT税号达成了一致意见。

合同或协议：这可能包括公司与供应商、客户或员工之间的合同或协议，用于证明公司与这些实体之间的业务关系。

通过海牙认证，这些文件的真实性和合法性得到了确认，从而确保了申请VAT税号的程序合法有效。此外，经过海牙认证的文件可以在其他海牙成员国得到承认，从而方便了公司在其他国家开展业务。

总之，西班牙VAT税号申请需要进行海牙认证，以确保申请程序合法有效并得到其他海牙成员国的承认。如果您需要更多关于西班牙VAT税号申请或海牙认证的信息，建议咨询当地税务机关或专业律师。